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〇いか塩辛
新鮮ないかを細切りで食べやすい大きさに仕上げています。 |
〇いか沖漬
特製の醤油だれに船上で活きたままのいかを漬け込むことで絶対のおいしさを実現しています。 |
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〇カジカの子
日本海の真冬に水揚げされるカジカの卵を秘伝の醤油漬けにしています。深い味わいを持ったカジカの子は三國シェフより増毛のキャビアと絶賛されています。 |
〇甘えび塩辛
甘えびの甘さとピリッとアクセントの唐辛子がもたらす幸福な味わい。鮮度の良さがこの味を作り出しています。 |
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〇糠にしん
本漬け製法で熟成させた糠にしんです。
身がしまっていて絶品です。 |
〇酢だこ
やわらか煮たこを使用し、飽きのこないさわやかな酢だこです。 |
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〇おからにしん
塩辛さが少なくやさしい風味のおから漬けにしんです。
ふわっとした食感に仕上がっています。 |
〇味付にしん
昔から変わらない味付けで親しまれている浜の味。
ごはんにもお蕎麦にも合う一品です。 |
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〇たらこ
生のすけとうだらからその日のうちに採卵し漬け込みます。
昔ながらのこだわりの塩を使用、粒の歯触りと食感が自慢です。 |
〇味付数の子
白醤油を使用し、上品な味付数の子。前浜産は歯ごたえが違います。 |
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〇ウニ一夜漬
希少な前浜産の生ウニ(バフンウニ、ムラサキウニ)を、水揚げ後すぐにさっと塩漬け。無添加で甘塩、うにと塩のみで製造されています。 |
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